Všetko to vystihla Lily Bollinger, keď povedala: „Šampanské pijem, iba keď som šťastná a keď som smutná. Niekedy ho pijem, keď som sama. Keď čakám spoločnosť, považujem šampanské za samozrejmosť. Keď nemám hlad, flirtujem s ním, keď ho mám, rada sa napijem. Inak na neho ani nesiahnem – pokiaľ nemám smäd.“ Mnohí labužníci ho označujú za symbol životného pocitu, iní dokonca hovoria o životnej filozofii...&nbsp;

Najväčšie champagne domy

Všetko to začalo v&nbsp;roku 1668, kedy sa otec Pierre Pérignon stal správcom pivníc benediktínskeho opátstva v&nbsp;Hautvillers... Jeho silný vizionársky duch chcel vyrábať „najlepšie víno na svete.“ Podarilo sa mu zmeniť dejiny a zo značky Dom Perignom vytvoriť synonymum luxusu. Podávalo sa aj na svadbe princa Charlesa a princezny Diany v&nbsp;r. 1981 a častokrát sa rozhodne vzdať úctu niektorému z&nbsp;celosvetovo uznávaných umelcov.

História domu sa začala datovať v&nbsp;roku 1811, kedy si výrobca korkov P. N. Perrier zobral za manželku Adéle Jouet, aby tak vytvoril spoločný podnik Perrier – Jouet. Etiketa fľaše Belle Epoque Perrier – Jouet je nerozlučne spätá so zakladateľom secesného hnutia – Émile Gallé a jeho inšpiráciou v&nbsp;japonskom umení, s&nbsp;kvetom sasanky. Tá ma nielen dekoratívny charakter, ale má jemne evokovať kvetinovú arómu champagne.

Champagne VEUVE CLICQUOT PONSARDIN

Firma Veuve Clicquot bola založená v&nbsp;roku 1772 Phillipom Clicquotom. Jeho syn Francois v&nbsp;roku 1805 nečakane zomrel a zanechal po sebe mladú vdovu, rodenú Ponsardin. Hovorí sa, že pani Clicquot spravila pre champagne minimálne toľko, ako Dom Perignon. V&nbsp;roku 1810 spolu so svojím pivničným majstrom vymysleli stojany na 10x6 fliaš, tzv. pupitres, v&nbsp;ktorých (v tom čase ručne) bolo možné otáčať a nakláňať flaše a týmto spôsobom dosiahnuť, aby sa sediment, ktorý je výsledkom sekundárneho kvasenia vo fľaši dostal do jej hrdla (tzv. degorgement). V následnom zrení mohol „odstreliť“ a uvoľniť tak miesto pre expedičný likér, ktorý podľa obsahu cukru vo veľkej miere ovplyvňuje výslednú sladkosť champagne. V&nbsp;roku 1775 ako prvá firma vyrobili ružové champagne.

Hovoríme o najproduktívnejšej firme v&nbsp;Champagne a jednej z&nbsp;najdôležitejších členov skupiny LVMH (Louis Vuitton Möet Hennessy), ktorá vlastí 770 ha vinohradov a ročne vyprodukuje viac ako 30 miliónov fliaš. Založil ju Claude Möet, najväčší rozmach zaznamenala za čias Napoleona, ktorý bol priateľom vnuka Clauda Möeta.

Ako jedným z&nbsp;mála bol založený obchodníkom J.P.Bollingerom, ktorý vykonával primárnu fermentáciu v&nbsp;dubových sudoch. Rozprestiera sa na 130 ha a ročne vyprodukuje 1,6 milióna fliaš. Od roku 1884 sa stal oficiálnym champagne na anglickom dvore.

V&nbsp;roku 1833 prevzal Louis Roederer firmu Dubois Pére &amp; Fils, a položil tak základy firmy, ktorej export bol orientovaný najmä na Rusko. Z&nbsp;toho dôvodu sa odtrhli od tradície a na požiadanie cára Alexandra II. začali v&nbsp;roku 1876 produkovať champagne namiesto tmavých fliaš vo flašiach priehľadných, z&nbsp;čoho vznikol napokon aj názov – Cristal, ktorého fľaša má ďalšiu zaujímavosť – rovné dno.

Champagne tasting: Privítajte Nový rok s tými najlepšími bublinkami sveta!

Plus TV

INTRO vlny aj bez kulmy? OTESTOVALI sme tri spôsoby natáčania vlasov, výsledok ťa PREKVAPÍ

Slovenka Katka Ondrašiková založila módnu značku PAIRIEN!

ZÁZRAČNÁ matcha: Je tento nápoj kľúčom k zdraviu a kráse?

Výber pre vás

Champagne tasting: Privítajte Nový rok s tými najlepšími bublinkami sveta!

Súvisiace články

Pozor na silvestrovskú opicu: Ktorý alkohol vám najmenej ublíži?

Doprajte si božský relax. Po týchto kúpeľoch sa budete cítiť ako znovuzrodená!

Zažite najkrajší Silvester vášho života: Rio De Janeiro vás o tom presvedčí!

Celebritné tajomstvo krásnej pokožky odhalené: Stačí použiť šampanské

Zabudnite na sviatočné diéty: Takto udržíte svoje chute pod dohľadom

Plus TV

INTRO vlny aj bez kulmy? OTESTOVALI sme tri spôsoby natáčania vlasov, výsledok ťa PREKVAPÍ

Slovenka Katka Ondrašiková založila módnu značku PAIRIEN!

ZÁZRAČNÁ matcha: Je tento nápoj kľúčom k zdraviu a kráse?

Výber pre vás