Lenka Škodová

Pripravil ich pre vás raper a producent Roman Szabó, známy pod umeleckým menom DNA, ktorý už niekoľko rokov pracuje na vlastnom projekte www.jedlodna.sk. Nájdete tam najchutnejšie vegetariánske recepty, z ktorých sa vám budú hneď zbiehať slinky. Roman nám prezradil, prečo ho to baví v kuchyni a aj popri tom aktuálne maká v nahrávacom štúdiu. „Neviem si predstaviť propagovať väčšiu myšlienku ako vegetariánstvo. Je to pre mňa pozitívny odkaz, ktorý chcem dostať aj do svojej hudby a do všetkého, čo robím. Snažím sa spraviť svet lepším.“

Výdatné a jednoduché jedlo. Červená šošovica je uvarená hneď, chutí výborne a je ľahko stráviteľná.

Rozohrejte si kokosový olej. Zázvor, cesnak a koriandrové stonky očistite a nakrájajte na malé kúsky. Prídajte cibuľu nakrájanú na mesiačiky a zľahka ju opečte do zmäknutia.

Pridajte korenie – svoju vlastnú zmes alebo kvalitný karí prášok – a nechajte pár sekúnd rozvoňať. Zalejte paradajkami v konzerve, posoľte a okoreňte čiernym korením. Zalejte vodou a pridajte šošovicu. Varte, kým nie je uvarená domäkka, pokojne nech je aj rozvarená. Na záver pridajte čerstvý mangold a ozdobte koriandrovou vňaťou.

Dosa placky z fazule mungo a ryže basmati

Vynikajúce originálne placky. Výživná vegánska bomba plná bielkovín. Postup je časovo zložitejší, ale bude to stáť za to.

Večer si dajte do vody namočiť fazuľu mungo spolu s ryžou. Nasledujúce ráno zlejte, pridajte čerstvú vodu a rozmixujte na hladké cestíčko (ako na palacinky). Dochuťte soľou a mletým koriandrom.

Nechajte pár hodín fermentovať. Odležané cestíčko znovu poriadne premiešajte, ak je príliš husté, pridajte vodu. Na panvici rozohrejte kokosový olej a nalejte cesto, aby pokrylo celú panvicu. Opečte do chrumkava z oboch strán.

Dip sa vždy hodí na oslavu alebo párty. Cvikla je zdravá, má krásnu farbu a prekvapí všetkých. S kváskovým chlebom a čerstvou zeleninou – BOMBA!

Ako prvé si uvarte cviklu do mäkka, zlejte a nechajte vychladnúť. Zatiaľ opečte na suchej panvici mandle. Vychladenú cviklu ošúpte a nakrájajte na väčšie kúsky.

Hoďte do mixéra a pridajte ricottu, cesnak, dochuťte soľou, korením a tekvicovým olejom. Pridajte opečené a podrvené mandle a rozmixujte dohladka. Nechajte dobre vychladiť a pred podávaním ozdobte zvyškami orechov, klíčkami a olejom.

Studená osviežujúca polievka nemôže v lete chýbať. Potrebujete iba tú najlepšiu zeleninu, akú môžete dostať.

Všetku zeleninu (trochu z každej si nechajte na ozdobenie) nakrájajte na malé kúsky, aby sa dali rozmixovať. Pridajte chlieb, ocot, soľ, čerstvé mleté čierne korenie, olivový olej, trochu vody a rozmixujte.

Nechajte vychladiť a ozdobte opečeným chlebom a zeleninou nakrájanou na malé kocky.

Účinky tohto osviežujúceho nápoja by sa nezmestili na celú stranu. Nápoj vzniká kvasením a na začiatok budete potrebovať kryštály vodného kefíru TIBI. Ľahko ich zoženiete na internete.

Do veľkého džbána s vodou pridajte všetky ingrediencie a nechajte prikryté kvasiť pri izbovej teplote dva dni. Po dvoch dňoch preceďte a nechajte vychladiť. Podávajte s citrónom, čerstvými bylinkami alebo kvetmi.

.Ďalšie chutné recepty nájdete na <a href="https://www.youtube.com/channel/UCW6f0hDO7vNp3cDD7nTNmbQ">YouTube/jedlodna</a> a na <a href="https://www.instagram.com/jedlodna/">Instagrame/jedlodna</a>.

<a href="https://www.pluska.sk/emma/krasna/smoothie-ranajky-zabudnite-vyskusajte-radsej-polievku.html">Smoothie na raňajky? Na to zabudnite! Vyskúšajte radšej polievku</a>

<a href="http://www.mg-baby.emma.sk/emma/krasna/farebne-zdrave-najlepsie-recepty-letne-smoothie-drinky.html">Farebné a zdravé: Najlepšie recepty na letné smoothie drinky!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/zdrave-maskrtenie-tieto-styri-recepty-vam-dodaju-kopec-energie.html">Zdravé maškrtenie: Tieto štyri recepty vám dodajú kopec energie!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/sladkosti-ktore-su-fit-ivana-gaborik-katka-jakes-nam-prezradili-naj-recepty-bez-cukru-bez-muky.html">Sladkosti, ktoré sú fit: Ivana Gáborík a Katka Jakeš nám prezradili NAJ recepty bez cukru a bez múky!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/neviete-ake-pochutky-pripravit-party-priatelmi-tymto-urcite-zabodujete.html">Neviete, aké pochúťky pripraviť na párty s priateľmi? S týmto určite zabodujete!</a>

Vegetariánske hody: Najchutnejšie recepty nám prezradil raper DNA

Výber pre vás