Štúdie dokázali, že probiotické baktérie (napr. v jogurtoch) udržiavajú črevá zdravé a posilňujú imunitný systém. Tento efekt je však dokázaný len pri určitých kmeňoch probiotík a trvá iba vtedy, ak sa opakovane prijímajú tie isté baktérie, to znamená tie isté probiotické výrobky.

Samozrejme, že piť vodu je zdravé, ale nie až v takomto množstve. Telo potrebuje denne 2,5 litra tekutín. Liter prijme prostredníctvom stravy, takže mu stačí dodať iba 1,5 litra. V horúcich dňoch alebo pri športe treba vypiť o niečo viac, aby sa nahradila strata tekutín potením.

Doteraz bol pohár vody ku káve povinnosťou. Vedci však dokázali, že opak je pravdou - káva telo dokonca zásobuje vodou, ak pijeme iba malé množstvá kávy. Ak sme však zvyknutí na 3-4 šálky kávy, teda okolo 300 miligramov kofeínu, naozaj dochádza k zvýšenému vylučovaniu vody z tela. Vodu teda nemusíte bezpodmienečne dopĺňať, ak obľubujete občasné kapučíno alebo late.

Pri tomto spôsobe varenia sa neničí viac vitamínov ako pri zvyčajnom varení. Dôležitý je iba spôsob prípravy: ak dusíte zeleninu v mikrovlnke v malom množstve vody, uchová sa toľko vitamínov, ako pri bežnom dusení. Pri rozmrazovaní potravín je dokonca mikrovlnka šetrnejšia - krátky čas rozmrazovania sa stará o uchovanie objemu živín.

Nie je ryba ako ryba. Odborníci odporúčajú raz týždenne zjesť jednu z&nbsp;morských rýb bohatú na tuky (makrelu, tuniaka, lososa) a&nbsp;jednu z&nbsp;menej kalorických druhov (tresku, šťuku). Morské ryby sú jedinou potravinou, ktorá dodáva nášmu telu jód prirodzenou cestou. Navyše obsahujú dôležité <a href="https://www.omegamarineforte.sk/" target="_blank" rel="noopener">omega-3 mastné kyseliny</a>, ktoré bránia zápalom v&nbsp;cievach a&nbsp;bunkách.

Hoci sladkosti obsahujú množstvo kalórií a&nbsp;iba minimum živín, nemusíme ich oblúkom obchádzať. Vo forme sladkostí by sme však mali prijať iba 10% našej dennej energetickej spotreby. To zodpovedá 240 kalóriám, čiže jednej čokoládovej tyčinke alebo 60 gramom želatínových medvedíkov. Jedným z&nbsp;najzdravších sladkých hriechov je horká čokoláda s&nbsp;osemdesiatpercentným obsahom kakaa. Má menej tuku ako jej mliečna kolegyňa a&nbsp;obsahuje druhotné rastlinné zložky.

Novodobé výskumy soľ skôr obhajujú. Dokázalo sa, že slané jedlá nie sú priamou príčinou vysokého krvného tlaku. Iba 15% ľudí reaguje na soľ zvýšeným tlakom. Napriek tomu sa pri vyššej spotrebe soli ukladá v&nbsp;tele viac vody, čo má za následok kilá navyše. Odborníci preto radia nezjesť viac ako 6 gramov soli (vždy jodidovanej!) denne. Tip: Namiesto soli skúste použiť bylinky. Prijmete tak navyše vitamíny.

8. Červené víno chráni pred chorobami

Naozaj jestvujú dôkazy o&nbsp;pozitívnych účinkoch polyfenolov v&nbsp;červenom víne na srdcovo-cievny systém. Vedci dokonca dokázali, že bunky pod vplyvom účinkov červeného vína zriedkavejšie mutujú. Platí to však iba pre malé dávky. Ženám sa odporúča vypiť iba 1,3 dl červeného vína denne. Ich orgány totiž znesú o&nbsp;polovicu menej ako muži.

Mäso samé o&nbsp;sebe nie je škodlivé, obsahuje hodnotné bielkoviny, vitamíny a&nbsp;minerály. Nemali by sme však zjesť viac ako 300 až 600 gramov mäsa týždenne. Najmä červené mäso a&nbsp;údeniny zvyšujú riziko kôrnatenia ciev a&nbsp;rakoviny čreva.

10. Celozrnné potraviny pomáhajú celému telu

Celozrnné potraviny majú nízky glykemický index. To znamená, že po ich zjedení sa inzulín vyplavuje do krvi rovnomerne. Nielenže sa cítime zdravšie, ale aj spaľovanie tuku prebieha rovnomerne. Navyše zasýtia na dlhší čas. Pre tráviace ústrojenstvo sú doslova balzamom na dušu, pretože naň pôsobia blahodarne.

Zelený čaj podporuje pomocou vitamínu C imunitný systém a&nbsp;obsahom látky katechín zas chráni pred kôrnatením ciev a&nbsp;rakovinou. Vitamínom B posilňuje látkovú výmenu. Vyberať si môžete z&nbsp;veľkého množstva príchutí, aj tu je však dôležité dbať na kvalitu. Nie všetko, čo sa v obchode tvári ako zelený čaj, ním naozaj je.

12. Zelenina a&nbsp;ovocie sú dnes plné škodlivín

Často sa stretávame s&nbsp;názormi, že v&nbsp;ovocí a&nbsp;zelenine je stále menej vitamínov a&nbsp;preto by sa mali nahrádzať vitamínmi v&nbsp;tabletkách. To je nehanebná lož! Výskumy dokazujú, že zelenina ani ovocie nestrácajú na obsahu vitamínov a&nbsp;minerálov. Kto ich pravidelne konzumuje, nepotrebuje nevyhnutne extra porciu vitamínov v&nbsp;tabletkách.

13. Sladký pelendrek má na svedomí impotenciu

Istá talianska štúdia dokázala, že konzumácia siedmych gramov čiernej pochúťky denne znižuje v&nbsp;priebehu štyroch dní hladinu testosterónu u&nbsp;mužov o&nbsp;polovicu, čo môže viesť k&nbsp;problémom s&nbsp;potenciou. Muselo by však ísť o&nbsp;vyslovenú závislosť na pelendreku, aby to natrvalo poznačilo mužskú hrdosť.

Pocit plnosti dochádza totiž 15 až 20 minút od začatia jedenia. Kto zvykne potravu rýchlo zhltnúť, zje zväčša viac, ako telo v&nbsp;skutočnosti potrebuje, a&nbsp;tak priberá. Pomalé prežúvanie však má aj ďalšie výhody. Nielenže jedlo lepšie vychutnáme, ale aj dodáme žalúdku ľahšie stráviteľnú potravu.

Určitá vrstva tuku chráni telo pred chladom a&nbsp;mnohé vitamíny môžeme prijať iba v&nbsp;kombinácii s&nbsp;tukom. Našu energetickú spotrebu by sme však mali pokryť iba 30% tukov, inak stúpa riziko nadváhy a&nbsp;s&nbsp;tým spojenými ochoreniami. Aj tu ide o&nbsp;správny výber: živočíšne tuky škodia srdcovo-cievnemu systému, no mastné kyseliny (napr. omega 3) mu pomáhajú. Rastlinné tuky sú stráviteľnejšie, preto je dobré používať častejšie olivový alebo repkový olej.

Viete, na čom ste? Vypočítajte si index telesnej hmotnosti:

To znamená, že ak máte výšku 160 cm a váhu 60 kg, váš BMI je 23,4.

Pre rôzne vekové skupiny navyše platí iný BMI.

Toto je 15 najčastejších výmyslov o jedle: Čo je pravda a čo čisté klamstvo?

Výber pre vás

Toto je 15 najčastejších výmyslov o jedle: Čo je pravda a čo čisté klamstvo?

Súvisiace články

OTESTUJTE SA: Čo všetko (ne)viete o vegánstve? Zistite, či sa skutočne vyznáte!

Vegánky, ktoré začali jesť mäso: Koniec vegánstva = koniec kariéry influencerky?

OTESTUJTE SA: Patríte ku skutočným odborníkom? Zistite, či ovládate pojmy z gastro sveta!

OTESTUJTE SA: Ste skutočná gazdinka? Tento gastro kvíz preverí vaše zručnosti v kuchyni!

Výber pre vás