<p>David Flor sa presťahoval na Slovensko pred piatimi rokmi. Otvoril si tu kaviareň a pekáreň s&nbsp;tradičnými portugalskými koláčikmi pastel de nata a&nbsp;tie, samozrejme, nechýbajú ani na jeho slovenskom vianočnom stole. Ako sa ale oslavujú najkrajšie sviatky roka v&nbsp;jeho domovine? „Vianoce sa u&nbsp;nás oslavujú 24. decembra, máme rodinnú večeru (Consoada) a&nbsp;po nej ostáva celá rodina spolu až do rána 25. decembra, keď si vymieňame darčeky. Vianoce u&nbsp;nás trvajú tiež tri dni, ale Štefana neoslavujeme tak bujaro ako na Slovensku, nezvykneme mať párty ani večierky,“ vraví sympatický cudzinec, ktorý našiel svoj nový domov v&nbsp;Bratislave.</p>

<h2><br>Štedrá večera</h2>
<p>Portugalská štedrá večera sa nezaobíde bez ryby, podobne ako tá naša. Pripravujú ju však na iný spôsob. „Zvykneme jedávať rybu, zvyčajne tresku (Bacalhau cozido) so zemiakmi, zeleninou a olivovým olejom. Taktiež jahňa je veľmi tradičné pre Portugalsko. Záleží na regióne, pretože na severe a&nbsp;juhu sa tradičná kuchyňa trochu líši. Tiež mávame sladký koláč Bolo rei (kráľovský koláč), ktorý je podobný brioche a nájdete v&nbsp;ňom veľa sušeného ovocia,“ vysvetľuje David a&nbsp;prezradil tiež, že vo vnútri Bolo rei sa ukrýva malé prekvapenie.</p>


Mám rád kapustnicu, i keď sa musím priznať, že keď som ju ochutnal prvý raz, vôbec mi nechutila.


<p>„Tradíciou je ukryť tam lístok a&nbsp;kto ho nájde vo svojej porcii, musí ho upiecť nasledujúci rok. Typický pre Portugalsko je tiež Rabanadas - chlieb namočený v&nbsp;mlieku a&nbsp;vypražený vo vajíčku, posypaný škoricou, a tiež si naňho dávame med. Zvykneme ho jedávať celé vianočné obdobie.“</p>

<p>Na Prvý sviatok vianočný máva v&nbsp;Portugalsku rodina spoločný obed, kde dojedajú zvyšky z&nbsp;vianočnej večere (nazývajú to Roupa velha), aby sa nič nevyhodilo.</p>
<h2>Slovenské tradície</h2>
<p>Na Slovensku žije David už pár rokov a priznáva, že našej podobe Vianoc a tradíciám sa prispôsobil veľmi rýchlo a ľahko. „Portugalské Vianoce sú dosť podobné tým slovenským. Trávim ich doma s rodinou a snažím sa nasledovať slovenské tradície, takže máme večeru, po nej si dáme darčeky a pozeráme vianočné filmy a rozprávky.“ Sviatky doma v Lisabone netrávil už pekných pár rokov, no má na ne krásne spomienky. Minulý rok za ním jeho rodina z Portugalska pricestovala sem, z čoho mal veľkú radosť.</p>


Pastel de nata je v&nbsp;Portugalsku naozaj tradícia. Pôvodne tento dezert v&nbsp;roku 1700 piekli sestry v kláštore v&nbsp;lisabonskej štvrti Belém.


<p>Ako sme už naznačili, Davidov vianočný stôl je prevažne tradičný slovenský, nakoľko jeho manželka je Slovenka a&nbsp;vyrastajú tu aj ich spoločné deti, no jedna portugalská špecialita u&nbsp;nich nemôže chýbať ani na Vianoce. Slávne pastel de nata, ktoré si zamiluje každý, kto ich v&nbsp;Portugalsku ochutná. „Na Vianoce ho pečiem ako veľký koláč pre celú rodinu. Pastel de nata je v&nbsp;Portugalsku naozaj tradícia. Pôvodne tento dezert v&nbsp;roku 1700 piekli sestry v kláštore v&nbsp;lisabonskej štvrti Belém, neskôr bol originálny recept predaný majiteľom slávnej pekárne a kaviarne s&nbsp;týmito koláčikmi, ktorá je dnes chránená UNESCO-m,“ vysvetľuje David.</p>

<h2><br>Kapustnica mu spočiatku nechutila</h2>
<p>Na naše tradičné vianočné jedlá sa David každý rok teší, najviac mu chutí zemiakový šalát s&nbsp;rybou. A&nbsp;má na to aj nostalgický dôvod. <strong>„Všeobecne mi chutia studené šaláty a vôňa ryby mi veľmi pripomína môj domov a Lisabon. Mám rád aj kapustnicu, i keď sa musím priznať, že keď som ju ochutnal prvý raz, vôbec mi nechutila, ale neskôr som si zvykol,“</strong> smeje sa šikovný pekár. Kapusta je typická aj pre jeho domovskú kuchyňu, najmä v&nbsp;zimnom období. „Varíme ju ale inými spôsobmi. Typická je pre nás kapustová polievka Caldo-verde,“ vymenúva ďalej David a&nbsp;už sa nevie dočkať, ako bude aj tento rok ozdobovať stromček so svojimi deťmi a&nbsp;piecť kapra. Slovensko mu prirástlo k&nbsp;srdcu, no svoje portugalské korene nezaprie a&nbsp;kúsok svojej domoviny si prinesie aj tento rok na štedrovečerný stôl.</p>

<p><br><strong>Ako oslavuje Vianoce na Slovensku ďalší cudzinci? Aké naše vianočné tradície si obľúbili Shrey z Indie či Nasi z Iránu si prečítajte vo vianočnom čísle magazínu EMMA, ktoré je práve v predaji.</strong></p>

Ako vyzerajú Vianoce v Portugalsku? „Neoslavujeme tak bujaro ako vy na Slovensku,“ vraví David

Výber pre vás

Ako vyzerajú Vianoce v Portugalsku? „Neoslavujeme tak bujaro ako vy na Slovensku,“ vraví David

Súvisiace články

Dara Rolins tesne pred päťdesiatkou: Spoznali by ste ju kedysi?

ŠKANDÁL v kráľovskej rodine: TOTO je meno človeka, ktorý riešil farbu pleti Harryho detí!

Radostné VIDEO Cibulkovej: Malý Jakubko sa predsa len dočkal

Výber pre vás