V&nbsp;kuchyni sa motali odmalička pri rodičoch či babkách. „Pomáhali sme pri varení aj pečení, pozorne počúvali rady dospelých a&nbsp;riadili sa rodinnými receptmi. Až neskôr, takmer v&nbsp;dos­pelosti, sme začali so surovinami experimentovať a&nbsp;učiť sa ich používať trochu inak. A&nbsp;dodnes sa, samozrejme, učíme a&nbsp;posúvame,“ hovorí dvojica vášnivých kuchárov. A&nbsp;táto láska ku všetkému, čo súvisí s&nbsp;kuchyňou, im vydržala dodnes. Pre vyštudovaného marketéra a&nbsp;etnologičku je rodina tá najväčšia inšpirácia, no rovnako ju čerpajú z&nbsp;kníh, televíznych relácií, filmov alebo internetu. „V&nbsp;prvom rade však pri cestovaní a&nbsp;spoznávaní iných, často veľmi exotických kuchýň,“ dopĺňajú zakladatelia foodblogu s&nbsp;výstižným názvom Coolinári. „Keďže varenie či pečenie, vymýšľanie nových receptov a&nbsp;experimentovanie s&nbsp;jedlom boli vždy našimi koníčkami, rovnako aj fotografia, nápad vytvoriť blog bol takpovediac prirodzený.“ 

Grécka kuchyňa im prirástla k&nbsp;srdcu

Ich obľúbenou kuchyňou je, samozrejme, tá tradičná slovenská, ale aj stredoeurópska vychádzajúca ešte z&nbsp;čias Rakúsko-Uhorska. „Dopustiť nedáme ani na stredomorskú kuchyňu. Špeciálne nám učarovala grécka vzhľadom na to, že ide o&nbsp;krajinu, v&nbsp;ktorej sme strávili už množstvo času. Baví nás jej čerstvosť a&nbsp;sviežosť kombinované s&nbsp;jednoduchosťou. Rovnako máme radi klasickú francúzsku kuchyňu a&nbsp;taliansku, ale aj kuchyne Indie a&nbsp;Ázie vo všeobecnosti. S&nbsp;tým, samozrejme, súvisia aj suroviny, bez ktorých si nevieme predstaviť fungovanie v&nbsp;kuchyni. Olivový olej, čerst­vá zelenina a&nbsp;ovocie, kvalitné mäso, ryby a&nbsp;morské plody, mliečne výrobky ako maslo, syry, tvaroh, množstvo byliniek a&nbsp;korenín. Keďže si pravidelne pečieme vlastné chleby a&nbsp;pečivo, kvalitná chlebová múka a&nbsp;vlastný kvások nám rovnako nesmú chýbať.“ Hoci sa nezameriavajú na špeciál­ne potravinové obmedzenia a&nbsp;ich recepty sú skôr určené ľuďom bez nich, snažia sa poradiť alternatívu ingrediencií, ktoré by mohli vyvolávať isté druhy zdravotných problémov. „Na našej stránke však nájdete množstvo priamo bezlepkových, bezlaktózových, vegánskych a&nbsp;vegetariánskych receptov,“ hovoria. 

Bez kyslej kapusty si jeseň nevedia predstaviť

Známi kuchári sa môžu popýšiť vydaním skvelej kuchárskej knihy Coolinári v&nbsp;kuchyni. „Za najväčší úspech však považujeme, že mnoho našich receptov sa rýchlo stalo v&nbsp;niektorých rodinách pevnou súčasťou domácich receptárov, o&nbsp;čom svedčí množstvo správ, ktoré bežne dostávame prostredníctvom sociálnych sietí.“ A&nbsp;ktoré potraviny rozhodne nesmú chýbať na jeseň v&nbsp;ich kuchyni? „Na jeseň spotrebúvame to, čo sme v&nbsp;lete a&nbsp;letných mesiacoch vypestovali a&nbsp;zakonzervovali. Naša špajza je plná zeleninových a&nbsp;ovocných zaváranín ako lečo, domáci kečup, čalamády, pasty, džemy, kompóty a&nbsp;čatní. Jesenné varenie si však nevieme predstaviť bez strukovín a&nbsp;jesennej zeleniny, ako je kapusta, tekvica, kel a&nbsp;podobne. V&nbsp;našej zemepisnej oblasti patrí celkom jednoznačne medzi tie najzdravšie jesenné a&nbsp;zimné potraviny taká obyčajná kyslá kapusta,“ radí Kamil s&nbsp;Miškou.

Láska ide cez žalúdok: Tento manželský pár si založil úspešný food blog!

Výber pre vás

Láska ide cez žalúdok: Tento manželský pár si založil úspešný food blog!

Súvisiace články

Máte citovo nedostupného partnera? Tu je 7 príznakov, ako to zistíte!

Slovenka sa vydávala za lekárku, jej klientka po napichaní úst ZOMRELA!

Chcete vedieť, či sa mu ozaj páčite? Jeho reč tela hovorí jasným jazykom!

Slovenka podcenila nadpojenie vlasov: Zlý salón a KATASTROFA na hlave! FOTO

Výber pre vás