Redakcia EMMA

Francúzska biochemička, Jessie Inchauspé, známa ako Glukózová bohyňa, ovplyvňuje spôsob, akým premýšľame o cukre a jeho vplyve na telo. Vo svojej práci sa zameriava na výskum vplyvu glukózy na ľudské telo a ponúka praktické rady na stabilizáciu hladiny cukru v krvi. Predstavte si, že môžete jesť svoje obľúbené jedlá bez obáv z priberania či výkyvov energie. Jessie vo svojej knihe ukazuje, že kľúčom k tomuto cieľu je stabilizácia hladiny cukru v krvi. Stačí dodržiavať jednoduché zásady a vaše telo sa vám odvďačí lepším zdravím a vitalitou. Väčšina z nás zažíva dennodenne výkyvy hladiny glukózy, čo vedie k únave, chutiam na sladké a&nbsp;priberaniu. Dodržiavaním týchto jednoduchých zásad môžete jesť to, čo máte radi, a zároveň si udržať stabilnú hmotnosť a energiu.

Pred pár rokmi ju poznalo len pár tisíc ľudí. Na svojom účte @glucosegoddess som mala 15 000 sledovateľov. Dnes pribudne 15 000 nových fanúšikov denne! Milióny ľudí sledujú jej farebné grafy, ktoré odhaľujú, ako poradie konzumovaných potravín ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Výkyvy glukózy majú zásadný vplyv na energiu, chuť na sladké, pleť, starnutie aj mozgovú hmlu. Jedným z hlavných princípov je správne načasovanie a kombinácia potravín. Napríklad konzumácia vlákniny pred sacharidmi môže znížiť rýchlosť vstrebávania cukru do krvi, čo pomáha predchádzať náhlym nárastom glukózy. Taktiež pridanie bielkovín a zdravých tukov k jedlám zabezpečí dlhší pocit sýtosti a stabilnú energiu počas dňa.

Môžete jesť, koľko chcete! Stačí dodržiavať tieto jednoduché pravidlá

Jedzte v správnom poradí Začnite jedlo vlákninou, potom pridajte bielkoviny a tuky a až nakoniec sacharidy. Pomáha to stabilizovať hladinu cukru v krvi. V&nbsp;praxi to znamená, že pre hlavným jedlom si dáte šalát alebo zeleninovú prílohu. Jedzte vlákninu a zeleninu ako prvé, až potom sacharidy. &nbsp; Vyhnite sa sladkým raňajkám Ráno si doprajte slané jedlo, napríklad vajcia so zeleninou. Zabránite tak náhlemu nárastu glukózy a celodenným chutiam na sladké. Vyhnite sa sladkým raňajkám – radšej siahnite po bielkovinách. Ďalším tipom je začať deň slanými raňajkami namiesto sladkých. Napríklad omeleta so zeleninou a avokádom je skvelou voľbou pre vyvážené raňajky. &nbsp; Nikdy nepite sladké nápoje nalačno Džús či sladená káva na prázdny žalúdok spôsobia prudký nárast cukru v krvi a rýchly pokles energie. Podobný efekt má aj ovocné smothie.

Jedzte celé ovocie namiesto pitia džúsov Ovocná šťava obsahuje príliš veľa cukru bez vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie glukózy. &nbsp; Pridajte do jedla zdravé tuky a bielkoviny Napríklad oriešky, avokádo či grécky jogurt vám pomôžu udržať stabilnú hladinu energie. &nbsp; Hýbte sa po jedle Krátka prechádzka po obede znižuje hladinu glukózy a pomáha telu efektívnejšie spracovať jedlo. &nbsp; Používajte jablčný ocot Lyžica jablčného octu raz za deň v pohári vody pred jedlom môže pomôcť znížiť prudké výkyvy cukru v krvi. Jablčný ocot môžete nahradiť aj citrónovou šťavou.

Cieľ nie je vylúčiť sladké, ale jesť ho tak, aby vám neškodilo!

Podľa&nbsp;Metódy glukózovej bohyne&nbsp;môžete jesť sladké, ale je dôležité dodržať správne načasovanie a kombináciu: Až po hlavnom jedle&nbsp; Ak si dáte dezert hneď po jedle, vplyv na hladinu cukru v krvi bude oveľa miernejší, ako keby ste ho jedli samostatne. Skombinujte sladké s tukmi a&nbsp;bielkovinami &nbsp;Napríklad pridajte k čokoláde hrsť orieškov alebo si dajte koláč s jogurtom, aby sa spomalilo vstrebávanie cukru. Hýbte sa po sladkom&nbsp; Aj krátka prechádzka pomôže telu lepšie spracovať cukor a zabráni prudkému nárastu glukózy.

Jedzte, čo chcete a chudnite! Tajomstvo je v správnom poradí jedla, nie v odriekaní!

Výber pre vás