Vajíčkové muffiny so špenátom a syrom

Potrebujete: 2 vajíčka, 100 g čerstvého špenátu, 100 g nastrúhaného syra (napr. cheddar), 1 mladá cibuľka, 1 červená paprika (kapia) Postup: Predhrejte rúru na 180°C a vymastite formu na muffiny. Rozšľahajte vajíčka v miske. Pridajte nasekaný špenát, strúhaný syr, nakrájanú cibuľku a kápi. Nalejte zmes do formy na muffiny a pečte 20 - 25 minút, kým sú muffiny zlatisté. Ozdobte čerstvou pažítkou.

Grilované kuracie prsia s brokolicou a sladkými zemiakmi

Potrebujete: 2 kuracie prsia, 1 brokolicu, 2 väčšie sladké zemiaky (batáty), olivový olej, citrónovú šťavu Postup: Kuracie prsia potrite olivovým olejom, osoľte, pokvapkajte citrónovou šťavou a opečte na grile alebo panvici spolu s batátmi nakrájanými na koliečka (môžete dochutiť bylinkami, napríklad rozmarínom). Medzitým si uvarte alebo naparte brokolicu. Kuracie prsia podávajte s brokolicou a sladkými zemiakmi, posypané trochou soli a korenia podľa chuti.

Cuketové placky s parmezánom

Potrebujete: 1 väčšia cuketa, 2 vajcia, 40 g nastrúhaného parmezánu, cesnak a olej Postup: Nastrúhajte cuketu, nechajte odstáť a vyžmýkajte prebytočnú vodu. V miske zmiešajte nastrúhanú cuketu, rozšľahané vajce, nastrúhaný parmezán a najemno nakrájaný cesnak. Vytvarujte menšie placky a opečte ich z oboch strán do zlatista. Podávajte s čerstvou zeleninou.

Rýchlý zeleninový nákyp

Potrebujete: 3 mrkvy, 2 vajíčka, 200 g tvarohu, 50 g parmezánu, hrášok Postup: Nastrúhanú mrkvu zmiešame s vajíčkami, tvarohom, nastrúhaným syrom, hráškom a môžeme pridať soľ, korenie a bylinky podľa chuti. Zmes dáme piecť do zapekacej misy a pečiema 35 - 40 minút.

Quinoa šalát s avokádom a syrom feta

Potrebujete: Quinoa (alebo iná obylnina), 1 avokádo, 100 g syru Feta, paradajky, šalátove listy Postup: Uvarte quinou podľa návodu na obale a nechajte ju vychladnúť. Nakrájajte avokádo, paradajky, nahrhajte šalátove listy na malé kúsky. Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte rozdrobenú fetu. Môžete dochutiť citrónovou šťavou a olivovým olejom.

5 rýchlych receptov len z 5 surovín, ktoré máte doma vždy v chladničke!

Výber pre vás