Potrebuješ : zelenú či žltú cuketu (alebo obe), cherry paradajky, čerstvú bazalku, tymian, oregano

Na pesto : Medvedí cesnak rozmixuj s olivovým olejom, so slnečnicovými jadierkami a s morskou soľou. Cuketu umy a odkroj z nej konce. Pomocou škrabky na julienne z cukety škrab dlhé pásiky – špagety. Cuketové špagety podávaj s paradajkami a bylinkami alebo s pestom z medvedieho cesnaku.

Potrebuješ : Na korpus: 300 g sušených datlí, 22 lyžíc strúhaného kokosu.

Na krém: 2 zrelé avokáda, 10 lyžíc nepraženého kakaa, 7 lyžíc kokosového oleja, 10 lyžíc agávového sirupu, ovocie

Datle rozmixuj a zmiešaj s kokosom. Tartaletkové formičky jemne pretri kokosovým olejom a daj na chvíľu do chladničky. Datľovú zmes vtlač do formičiek tak, aby boli kraje vysoké aspoň 0,5 cm. Nechaj stuhnúť v chladničke. Avokádo vymixuj s kakaom, kokosovým olejom a doslaďte agávovým sirupom. Formičky naplň krémom a ozdob ovocím.

Potrebuješ : 250 g čerstvej zelenej špargle, 1 zrelé avokádo, 3 väčšie cherry paradajky, morskú soľ, citrónovú šťavu

Tri hlavičky špargle odlož na zdobenie. Avokádo vymixuj s dvoma paradajkami, citrónovou šťavou a so špargľou pokrájanou na menšie kúsky na konzistenciu podľa tvojej chuti (hladšej či s kúskami). Ochuťte soľou. Nátierku ozdob hlavičkami špargle, paradajkami a podávaj s ľanovými krekrami.

Potrebuješ : 1 pohár (150 ml) nemletého ľanu, 1 pohár slnečnicových jadierok, 1 pohár tekvicových jadierok Ľan pomeľ na 50 percent, daj do väčšej misky a zalej studenou vodou (asi po hodine-dvoch sa vytvorí sliz). Ostatné jadierka tiež pomeľ – pomixuj na polovicu. Zapni rúru na 110 °C. Ľan preceď cez sitko, aby odtiekla prebytočná voda, a ľan so slizom daj naspäť do misy, prisyp slnečnicové a tekvicové jadierka, dobre premiešaj a zmes rovnomerne rozotri na plech vyložený papierom na pečenie. Peč v rúre asi 50 minút. Potom vyber plech z rúry, krekry nakrájaj do požadovanej veľkosti, otoč a bez papiera na pečenie peč ešte asi 30 minút.

Odkiaľ ju poznáš: <a href="http://laskanatanieridva.blogspot.sk/">Laskanatanieridva.blogspot.sk </a>

Avokádo s kakaom?! Neveriacky som pozerala na čudesnú kombináciu, ktorú Zuzka vymiešala na svoj raw dezert. A potom z toho bola láska na prvé zahryznutie. Bratislavčanka Zuzana Nosková je v komunite slovenských foodblogerov známa práve vďaka úžasnej fantázii pri vytváraní svojich zdravých receptov. Ako zástankyňa racionálnej výživy uprednostňuje raw stravovanie, ktoré je aj u nás čoraz väčším trendom. Podľa Zuzky to vidieť aj na záujme ľudí o kurzy v Škole varenia, kde robí jednu z lektoriek.

„Zmysel je v konzumácii surového, teda tepelne neupraveného pokrmu. Jedlo sa môže upraviť len do 42 stupňov – vtedy ostávajú v surovinách zachované enzýmy, minerálne látky a vitamíny, ktoré telo najlepšie využije.“ Keď prejdeš na raw stravu, môžeš vraj počítať s prívalom energie, budeš sa cítiť ľahšia a keďže si prečistíš svoje chuťové poháriky, začneš rozpoznávať prirodzené chute potravín. „Super výhoda raw stravovania spočíva v tom, že príprava jedál ti nezaberie veľa času.“

Rawisti okrem ovocia a zeleniny konzumujú aj orechy, jadierka, semienka, sušené ovocie a zeleninu, klíčky zo strukovín a zŕn obilnín a vyrábajú si rastlinné mlieka. Tepelne neupravený môžeš jesť hoci aj karfiol, ale aj špargľu, cuketu či rôzne rastliny a kvety.

„Pravdaže, treba vedieť, ktorá zelenina sa neje surová – napríklad baklažán či rebarbora. Ale učím sa a stále prichádzam na nové kombinácie chutí,“ vysvetľuje Zuzka, ktorá EMME predstavila svoje obľúbené zdravé menu.

Urob si jednoduché menu, bez zapnutia sporáka!

Výber pre vás