Erik je už na prvý pohľad výnimočný, no ak máte možnosť zažiť ho za barom, na tele vám naskočia doslova zimomriavky. Neuveriteľná dávka pokory zmiešaná s empatiou a pretrepaná veľkou dávkou profesionality a kreativity. Začínal ako zberač pohárov, čistil popolníky a zametal podlahu a vôbec sa za to nehanbí. Dnes patrí medzi absolútnu svetovú barmanskú špičku a ľudia ho nepoznajú len vo veľkých metropolách. Keď poviete Erik Lorincz hoci aj v kolumbijskej Cartagene, vedia, o kom je reč. Prvé základy chytil v pražskom RU Shop, čo bola v tom čase najlepšia a najprofesionálnejšia barmanská škola. „Prišla prvá práca v bratislavskom preslávenom bare Greenwich na Zelenej ulici a od tej chvíle sa mojím mentorom stal Karol Szász, majiteľ baru.“ A ako sa Erik vyšvihol medzi svetovú topku? Po troch rokoch sa rozhodol vyskúšať veľký Londýn.
„Nevedel som ani slovo po anglicky. Makal som na sebe každý deň. Bola to hlavne vytrvalosť a oddanosť práci, ktorá ma priviedla až sem.“ Doslova osudovým sa mu stal známy londýnsky bar v hoteli Savoy, kde začínal od nuly, až sa vypracoval na hlavného barmana. A úspechy na seba nenechali dlho čakať, vyhrával jedno ocenenie za druhým. Pracoval na bondovke s Danielom Craigom, kde učil hercov, ako vystupovať za barom, a celý čas asistoval Samovi Mendesovi. Rovnako miešal drinky na privátnej večeri vo vile Eltona Johna, spolupracoval na charite so Samuelom L. Jacksonom, navrhoval drink na premiéru filmu The Gentleman’s Wager v Benátkach, v ktorom hlavnú úlohu hral Jude Law. Ten ho po filme prišiel navštíviť do baru! Rovnako sa stal hlavným barmanom na pompéznej svadbe dcéry bývalého šéfa F1 Bernieho Ecclestona, kde sa staral o 300 hostí. A to je len zlomok jeho úspechov. Dokonca otvoril svoj prvý vlastný bar Kwant v Londýne a uplynulé leto ho presťahoval na pulzujúcu Ibizu.
