<p>Výrobcov pravého šampanského určite vytáča, ak sa ich drahocenný výrobok hádže do jedného vreca so sektom. (Ten sa síce nemôže pýšiť nálepkou Champagne, ale určite si ho vychutnáva viac fajnšmekrov.)</p>

<h2>Pravé nechutí každému</h2>
<p>Pre neštudované jazýčky nie je originálne šampanské žiadna sláva. Pôsobí tak ostro a drzo, že pri jeho ochutnávke budete zbytočne čakať na príjemne sladkastý pocit. Ak práve nepatríte k hŕstke miliardárov, ktorí ho ako doplnok ku kaviáru popíjajú každý deň, asi ste viac zvyknutí na dochucované a dosládzané šumivé vína. A potom sa môže stať, že aj taký ušľachtilý nápoj ako poriadne drahé šampanské vám na jazyku spôsobí mrazenie a možno aj sklamanie. Našťastie, na trhu je dnes pre každého niečo a vyberie si aj pokročilý znalec, ktorý nechce na Nový rok skrachovať.</p>

<h2>Sme takmer svetoví</h2>
<p>Slováci by pokojne mohli každý Silvester oslavovať o čosi viac. Veď práve Bratislava bola okrem francúzskej oblasti Champagne prvým miestom v Európe, kde sa šumivé víno dorábalo metódou kvasenia vo fľašiach a práve bývalý francúzsky vojak sa postaral o to, že na Slovensku si dnes pripíjame sektami Hubert.&nbsp; Stalo sa tak pred dvesto rokmi a odvtedy popularita ušľachtilého nápoja rastie. Sekt sa nešetrí len na výnimočné príležitosti. Kvalita slovenských šumivých vín je na takej vysokej úrovni, že žnú ocenenia aj vo Francúzsku, rodisku vynálezcu šampanského.</p>

<h2>Slovenky milujú vône</h2>
<p>Polosladké šumivé vína sú najväčším favoritom Slovákom. Predseda dozornej rady Asociácie someliérov SR Štefan Valovič,tvrdí, že pri výbere vína záleží aj na veku kupujúceho. „Sladké nápoje sprevádzajú mladých ľudí celým obdobím dospievania a preto preferujú sladké chute aj vo víne. Vekom sa postupne menia aj stravovacie návyky. Ľudia v zrelom veku preferujú skôr vína suché, ktoré majú svoju osobitosť a to isté platí aj pri šumivých vínach.“ Kým muži hľadajú vína s tvrdšími rysmi, medzi ženami sú obľúbené najmä jemné ružové šumivé vína. Štefan Valovič vie prečo. „Ženy majú od prírody citlivejšie vnemy, takže vyhľadávajú šťavnaté, harmonické&nbsp;a aromatické vína, ktoré lahodia nosu."</p>

<h2>Zdraviu prospešné</h2>
<p>Anglickí a talianski vedci sa podujali študovať účinky sektu na naše zdravie a odhalili, že popíjanie mierneho množstva môže ochrániť mozgové bunky pred mŕtvicou, Alheimerovou a Parkinsonovou chorobou. Antioxidačné vlastnosti polyfenolov totiž pôsobia na bunky ako ochranný obal a umožňujú ich rýchlu regeneráciu. Platí to však len v prípade, že pijeme nápoj z kvalitných vín. Lenže aký je rozdiel medzi šampanským a šumivým vínom?</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>Šampanské</h2>
<p>"Poďte rýchlo sem, ochutnávam hviezdy!" privítal mních zvaný Dom Perignon výsledok svojho vynálezu - šampanského. Jedine vína z francúzskej provincie Champagne sa však môžu hrdiť týmto názvom. Zrejú vo fľašiach pod prísnou kontrolou kvality a získavajú sa len z troch odrôd hrozna - Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Podľa obsahu cukru sa delia na niekoľko druhov: extra brut (extra suché), brut (suché), extra sec (stredne suché), sec (stredne sladké), demi-sec (sladké), doux (veľmi sladké). Skutočne drahou záležitosťou je ročníkové šampanské (vintage). Dorába sa z jedného ročníka hrozna veľmi vysokej kvality, predáva sa až tri roky od zberu, ale dobre skladované môže starnúť sedem až desať rokov.</p>

<h2>Sekt</h2>
<p>Po vynáleze "bubliniek" sa nápad rýchlo rozšíril do sveta, a tak dnes výrobcov sektu alebo šumivého vína nájdete všade tam, kde dokážu rásť zdravé vinice. U nás sú obľúbené značky Hubert, Sekt Pálffy či sekt firmy Hacaj. Môže sa vyrábať tradičnou metódou zrenia vo fľašiach, no pri cenovo dostupnejších sa používa takzvaná tanková metóda. Sekt zrie v kvasných nádobách a do fliaš sa napĺňa až po prefiltrovaní a dochutení.</p>

<h2>Cava</h2>
<p>Názov bieleho alebo ružového sektu zo severného Španielska znamená v katalánčine pivnica. Podobne, ako šampanské, zreje vo fľašiach. Patrí k najpredávanejším sektom, u nás je známy napríklad Freixenet.</p>

<h2>Crémant</h2>
<p>Označenie pre francúzske šumivé víno vyrobené rovnakou metódou ako šampanské, ale mimo územia oblasti Champagne. Vo fľaši je pod menším tlakom, jemnejšie perlí, preto ten názov "krémové".</p>

<h2>Prosecco</h2>
<p>Talianska podoba šumivého vína. Nesie meno podľa odrody bieleho vína pestovaného v benátskom regióne. Môže byť šumivé (spumante) alebo perlivé (frizzante). Príjemne sa pije samotné, ale výborne chutí aj ako súčasť miešaných drinkov, napríklad sviežeho Sgroppina (s vodkou a citrónovým sorbetom).</p>

<h2>Sýtené víno</h2>
<p>Lacnejšia náhrada šuminého získaná z menej kvalitného vína. Nepotrebuje "zrieť", iba sa doň pridá oxid uhličitý (bublinky), preto sa rýchlo vyrába. Po otvorení však bublinky rovnako rýchlo miznú a vyprchajú. Tak teda, pripite si na prelome rokov najmä na zdravie.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Ako dostať šampanské do jahôd? Skúste tetnto skvelý recept</p>

Šampanské, sekt, prosecco? Buďte odborníčka na bublinky: Toto ste o nich asi netušili

Plus TV

INTRO vlny aj bez kulmy? OTESTOVALI sme tri spôsoby natáčania vlasov, výsledok ťa PREKVAPÍ

Slovenka Katka Ondrašiková založila módnu značku PAIRIEN!

ZÁZRAČNÁ matcha: Je tento nápoj kľúčom k zdraviu a kráse?

Výber pre vás

Šampanské, sekt, prosecco? Buďte odborníčka na bublinky: Toto ste o nich asi netušili

Súvisiace články

Priekopníčky v móde: Zakladateľka Burdy dostala časopis od manžela ako odškodné za neveru!

Hrozivá autonehoda slovenskej speváčky. Na tieto Vianoce tak skoro nezabudne!

Pozrite si najkrajšie vianočné outfity vojvodkyne Kate Middleton

Plus TV

INTRO vlny aj bez kulmy? OTESTOVALI sme tri spôsoby natáčania vlasov, výsledok ťa PREKVAPÍ

Slovenka Katka Ondrašiková založila módnu značku PAIRIEN!

ZÁZRAČNÁ matcha: Je tento nápoj kľúčom k zdraviu a kráse?

Výber pre vás