Bývalá modelka žila rušným londýnskym životom, až kým na ňu jedného dňa nedoľahla taká únava, ktorá ju donútila tráviť všetok čas v posteli. Po rôznych úspešných aj menej úspešných vyšetreniach jej lekári diagnostikovali dosť zriedkavú chorobu s názvom syndróm posturálnej tachykardie. Čo to je? Tento syndróm úplne vyradí z funkcie autonómnu nervovú sústavu.

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/verili-ste-je-ten-isty-chalan-stacilo-mu-uvedomit-si-ze.html">Verili by ste, že je to ten istý chalan? Stačilo mu uvedomiť si, že...</a>

Z lekárne si domov doniesla množstvo liekov, ktoré však v skutočnosti jej zúbožený stav nijako nestabilizovali. Ella sa cítila bez energie a svojim blízkym a priateľom ani nevedela dobre vysvetliť, čo jej vlastne je. Bodkou za všetkým trápením bol výlet do Marrákeša, odkiaľ sa domov vrátila takmer v bezvedomí a na invalidnom vozíku. Tu už Ella začala tušiť, že sa nemôže spoliehať len na lekárov, a začala samoštúdiom rôznych holistických prírodných liečebných metód. Zo svojho jedálneho lístka na počkanie vyhodila mäso a mliečne výrobky, rafinovaný cukor a lepok a všetko, čo bolo nejakým spôsobom priemyselne alebo chemicky ošetrené. A tak sa z Elly stala bezlepková vegánka.

Začiatky neboli ľahké, lebo modelka, ktorá žila uponáhľaným životom, na varenie, samozrejme, nemala čas, a tak v kuchyni začinala úplne od nuly. Problémom prvých mesiacov bol fakt, že jedávala dookola to isté. Čo, povedzme si pravdu, nie je úplne najideálnejšia motivácia. Ale to, že sa jej začala vracať energia a aj príznaky choroby pomaličky slabli, ju posúvalo stále vpred. Preto sa rozhodla, že si bude viesť zápisky a založila blog Deliciously Ella, kde každý týždeň publikovala nové zdravé rastlinné recepty.

Blog zožal veľký úspech a to Ellu motivovalu na ďalšie varenie a experimentovanie so zdravým jedlom. A to nebol jediný veľký úspech. Vďaka rastlinnej strave sa úplne vytratili príznaky jej choroby a za dva roky už nepotrebovala ani žiadne lieky. Medzitým Ella vydala tri knihy s receptami a zdravé jedlo sa stalo doslova jej životným štýlom. Jej filozofiou nie je len nakŕmiť vyhladnuté telo, ale dopriať mu takú výživu, vďaka ktorej bude spokojné a plné energie. A ktoré sú Elline obľúbené ingrediencie? Jej jedálny lístok je okrem čerstvej zeleniny a ovocia postavený na bezlepkovej múke a cestovinách, hnedej ryži, ovse, pohánke a quinoe, datľách, kokosovom oleji a rastlinných mliekach, jablčnom octe, orieškoch a semiačkach, strukovinách, olivovom oleji či pravom kakaovom prášku. Ella vo svojich knihách prináša recepty aj na také jedlá, ako sú čokoládové koláčiky alebo pizza, ale v zdravom variante.

<a href="https://www.pluska.sk/emma/krasna/k-velkej-zmene-ju-nakopol-rozchod-zhodila-20-kil-vyzera-uzasne.html">K veľkej zmene ju nakopol rozchod: Zhodila 20 kíl a vyzerá úžasne!</a>

Milovníčkou rastlinnej stravy je aj Američanka Kris Carrová. Ani jej cesta k zdravému životnému štýlu nebola úplne bez prekážok. Ako 31-ročnej jej totiž diagnostikovali zriedkavý druh rakoviny s názvom epiteloidný hemangioendotelióm vo štvrtom štádiu. Neoperovateľný. Nikto nevedel presne povedať, s čím môže alebo nemôže počítať. Ostal jej však čas, vzácny čas na premyslenie toho, akým smerom sa jej život môže, ale aj nemusí uberať. Z rôznych štúdií vzišla teória, že rakovina je odrazom nerovnováhy v tele, ktorá môže byť následkom prekysleného organizmu.

A to je následkom práve spôsobu životného štýlu a stravy. Veľkým škodcom je aj stres. Kris žila v New Yorku, kde si snažila budovať kariéru a chcela sa nejakým spôsobom presláviť, čo sa jej však príliš nedarilo. Po diagnostikovaní rakoviny sa stiahla z veľkomesta a odišla na vidiek, kde začala žiť v súlade s prírodou. Kokteily vymenila za zdravé ovocno-zeleninové šťavy a začala sa venovať joge a meditáciám. Aj Kris si na sprostredkovanie svojich skúseností založila internetovú stránku s blogom, kde pravidelne píše o svojom živote a zdravom rastlinnom stravovaní. Recepty, ktoré na stránke publikovala, mali u čitateľov veľký úspech a mnoho ľudí s podobným osudom sa inšpirovalo energiou a chuťou do života tejto mladej úspešnej ženy.

<a href="https://www.pluska.sk/emma/krasna/kvoli-striam-nenavidela-vlastne-telo-vyliecila-ju-az-laska-manzela.html">Kvôli striám nenávidela vlastné telo: Vyliečila ju až láska manžela!</a>

Tým sa jej nevedomky vlastne začal napĺňať sen o sláve. Od zistenia zákernej choroby uplynulo už 12 rokov a Kris je stále tu. Šťastnejšia ako kedykoľvek pred chorobou a plná energie ako nikdy predtým. Rakoviny sa úplne nezbavila, stále ju nosí v sebe, avšak podľa lekárov sa jej vývoj zastavil, takže sa dá povedať, že je zdravá. Medzičasom sa vďaka svojim knihám stala najpredávanejšou newyorskou autorkou a propagátorkou zdravého životného štýlu založenom výhradne na rastlinnej báze. Dokonca o správnom vyvážení stravy a hodnote pH v našom tele prednáša na Harvarde. Určite, myšlienka, že v jej tele žije zákerná choroba, nie je úplne bezstarostná, ale, ako sama tvrdí, vďaka nej si uvedomila, čo je šťastie a ako si užívať najobyčajnejšie momenty.

Aj naša čitateľka Alena (32) sa už dlhší čas pohrávala s myšlienkou prechodu na vegánsku stravu. Ako najvhodnejším obdobím sa jej zdala jar, takže si to spojila s jarnou detoxikáciou. Ovocné šťavy, smoothies, čerstvá zelenina, quinoa a cícer, to bolo jej každodenným chlebíčkom. Zabezpečila si všetky potrebné múdre knižky a prelistovala si mnoho zaujímavých receptov. Ibaže niektoré ingrediencie nielenže nepoznala, ale ani nevedela, kde by ich mala hľadať. Prvé dva týždne boli jednoduché, nové chute a ľahké jedlá sa postarali o prísun energie.

V kabelke nosila oriešky a semiačka a chrúmala ich namiesto čokoládových tyčiniek. Obľúbila si hrianky s avokádom a vyskúšala z neho urobiť aj čokoládovú penu. Príprava takýchto pokrmov ju bavila. Ale po čase prišiel priateľ s pozvaním na večeru do novootvoreného steakhousu. Myslela si, že to nejako vykryje zeleninovým šalátom a pečenými zemiakmi, ale pri pohľade na všetky tie nevegánske dobroty neodolala. Byť vegánkou vydržala mesiac. A či jej je ľúto, že tento pôst prerušila? „Vôbec nie. Zistila som, že rastlinná strava je veľkým dodávačom energie a cítim sa po nej dobre a ľahko. Ibaže raz za čas mám chuť aj na ryby alebo si jednoducho doprajem kúsok mäsa. Čo mi však táto skúsenosť dala, je fakt, že som sa naučila plno nových receptov. Zelenina a ovocie tvoria dnes rozsiahlu časť môjho jedálneho lístka. Nie som za striktné vegánstvo, ale dopriať svojmu telu takúto rastlinnú očistu odporúčam všetkým. Samozrejme, určite by som odporúčala rozhovor s odborníkom, ktorý vám pripravú diétu na mieru. Aby nakoniec vaše zdravé úmysly nemali úplne opačný efekt.“

<a href="https://www.pluska.sk/emma/krasna/alyssa-pochvalila-receptom-dosiahnutie-postavy-snov-neuverite-co-jej-pomohlo.html">Alyssa sa pochválila receptom pre dosiahnutie postavy snov: Neuveríte, čo jej pomohlo!</a>

Našla alternatívy potravín, ktoré jej škodili

Aj u nás sa vo veľkom šíri idea zdravého stravovania a jeho propagátorka a blogerka Henrieta Peškovičová Kundrátová nám osobne porozprávalala o tom, ako rastlinná strava zmenila jej život: „Nie som na čisto rastlinnej strave, lebo ako vegetarián konzumujem aj živočíšne mliečne produkty ako jogurt a syry. Na začiatku môjho príbehu bolo veľa alergií, symptómov intolerancie potravín, nespavosť, tiky v oku a rukách, masívne vypadávanie vlasov a príznaky parodontózy. A to som mala len tridsaťpäť rokov. Čítala som veľa o testoch na potravinovú intoleranciu a jeden som vyskúšala. Vždy som rada varila a pripravovala jedlo, no s výsledkom testu som sa sama musela popasovať.

Nájsť alternatívy mnohých potravín, ktoré mi škodili. A tak sa asi začala aj moja cesta blogerky a kuchárky, pretože som sa rada delila o skúsenosti s inými. Trvalo asi rok-dva, kým som prešla z mäsovej stravy na ryby a potom asi pol roka na vegetariánstvo. Počas týchto dní sa mi postupne vylepšoval zdravotný stav. Odišli alergie na prach a zimu, na slnko. Psoriatická pokožka sa začala liečiť, vlasy sa stabilizovali, problémy prestali. No ako som prechádzala na vegetariánsku stravu, zistila som, že s nejedením mäsa sa u mňa spája aj ekologická sympatia k prírode.

A akosi samo prišlo spomalenie a vedomé žitie pre seba, adoptovala som si prvého psíka z útulku a zmenila prácu, spôsob života. No a po rokoch vegetariánskeho života som porodila zdravé dievčatko, ktoré má 19 mesiacov a stále ho dojčím. Rastlinná strava je energia, nielen sýtosť tela. Ale aj nastavenie duše do iného vnímania sveta. Nebudete škodiť inému, ale samému sebe. Veď, ako hovorievam, nikto za vás chorý nebude.“

<a href="https://www.pluska.sk/emma/krasna/denne-presla-10-000-schodov-diali-velke-zmeny-takto-sme-mali-robit-vsetky.html">Denne prešla 10 000 schodov a diali sa veľké zmeny: Takto by sme to mali robiť všetky!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/sexi/fotohadanka-komu-patri-toto-dokonale-telo-modelka-nie-je.html">FOTOhádanka: Komu patrí toto dokonalé telo? Modelka to nie je!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/krasna/tieto-premeny-tiel-musite-vidiet-ich-transformacia-je-doslova-neskutocna.html">Tieto premeny tiel musíte vidieť! Ich transformácia je doslova neskutočná</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/krasna/stala-z-nej-sexi-kost-manzel-nezvladol-podal-ziadost-rozvod.html">Stala sa z nej sexi kosť a manžel to nezvládol: Podal žiadosť o rozvod!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/krasna/hviezdne-fitnes-vypatrali-sme-ako-udrziavaju-fit-hollywoodske-stalice.html">Hviezdne fitnes: Vypátrali sme, ako sa udržiavajú fit hollywoodske stálice</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/svetova/foto-neuveritelna-premena-tychto-ludi-ste-po-schudnuti-takmer-nespoznali.html">FOTO Neuveriteľná premena! Týchto ľudí by ste po schudnutí takmer nespoznali</a>

Rastlinná strava: Takto neuveriteľne vám zmení život!

Výber pre vás