Jana Štrbková

Petra Tóthová cukrárstvo povýšila na umenie. Cestovala po celom svete a učila sa majstrovské techniky od tých najlepších. Dokonale pracuje s cukrovými hmotami, kráľovskou polevou a nádherne modeluje kvety z cukru. Ovláda náročnú techniku lamberth, ktorou bola zdobená aj prekrásna kráľovská torta princa Wiliama a Kate. Jej luxusné dezerty vyzerajú nádherne a chutia doslova božsky. Vedomosti a grify odovzdáva vo svojej Art Cakes škole. Aké svetové trendy nesmú podľa nej chýbať na vašom svadobnom stole?

KRÁSNE ZDOBENIE- maslový krém a nádherné kvety

Opäť sa všetci zamilovali do maslového krému. Letí v podobe polonahej torty, na ktorej pod jemnou vrstvou krému presvitá cesto. Torty sa ním pokrývajú aj úplne celé a potom sa upravujú dohladka alebo sa na nich vytvárajú rôzne vzory. Kvety urobia z torty luxusné dielo. Často používam na zdobenie torty kvety zo svadobnej výzdoby, aby všetko spolu nádherne ladilo.

MÓDNE CHUTE - letí marakuja, slaný karamel a mango

Výborné je, že na svadby sa robia veľké torty, preto majú svadobné páry väčší výber v chutiach. Môžu tak ulahodiť konzervatívnejším hosťom aj tým, ktorí milujú nové kombinácie chutí. Na niektoré poschodia vyberajú klasiku ako maliny, čokoládu a tvaroh. No a iné poschodia už môžu byť „in“ aj v chutiach, teraz je veľmi populárna marakuja, slaný karamel alebo mango. A z korpusov je u nás najviac trendy banánový.

KOLÁČOVÉ MUST HAVE - cheesecake a marakujový tart

Tvaroh u nás nikdy nebude „out“, cheesecake v akejkoľvek podobe vždy zaboduje v kombinácii s ovocím a čokoládou. Môj marakujový tart sa stal stálicou a už bez neho nepripravujem ani jeden candy bar. Marakuja chutí kyslasto a v lete, keď je najviac svadieb, je príjemným osviežením.

ČO MILUJÚ SLOVENKY - nádych luxusu

Často zdobím torty mramorom a drahými kovmi. Toto spojenie im dodá punc luxusu a elegancie. Pripravujem cukrové kvety, ktoré si potom nevesty nechávajú ako pamiatku, lebo pri správnom uskladnení vydržia dlhé roky, ak sa, samozrejme, nezjedia.

Pokračovanie na ďalšej strane.

Lucia Gažová nás ohúrila nádhernými tortami pre víly. Je vyštudovaná marketérka, miluje všetko krásne, preto sú jej torty vždy dokonalo vyzdobené ovocím, jedlými kvetmi, výbornými makrónkami či dokonca nádhernými bylinkami. Aké sú podľa nej trendy vo svadobných koláčoch a tortách?

ŽIADNE UMELINY - krém a živé kvety

Na trendovej svadbe nesmie chýbať honosná torta, ktorá je základom tohto veľkého dňa. Najpopulárnejšie sú trendové tortičky potiahnuté krémom a bohato zdobené živými kvetmi. Žiadne „umeliny“!

DOKONALÝ CANDY BAR - stovky koláčikov na jednom stole

Candy bar krásne dotvára celú atmosféru svadby. Je to miesto, ktoré dýcha skvelým gastronomickým zážitkom a hýri farbami. Stretávajú sa pri ňom hostia s prázdnymi tanierikmi, štebocú o tom, kto má aký koláčik najradšej a kopcom si ich naložia. Keď sú na jednom stole, candy bare, krásne naukladané stovky koláčikov na etažéroch, tanierikoch, vyzerá to krajšie, ako keď je na každom stole jeden tanier.

AKÉ TORTY LETIA- vodopády z čerstvých kvetov prekladané zlatom

Nevesty milujú torty potreté mascarpone krémom, plné šťavnatého ovocia. Niektoré pôsobia bohato, vytváram rôzne vodopády z čerstvých kvetov a prekladám ich pravým zlatom. Iné sú minimalistické, dokonalo hladké, ozdobené len jedným či dvoma kvietkami. Nevesty sú však čoraz odvážnejšie, preto sa púšťam do farieb, zdobím aj bylinami a som šťastná, že sa môžem kreatívne vyblázniť. Tvorba mojej lulusbakery je veľmi prírodná a nenásilná a to u mňa nevesty najviac vyhľadávajú.

HORÚCI TREND - záhradky a lúky vyrastajúce z tort

Obľúbila som si trendový vyrastajúci dizajn tort, pri ktorých sa zdobia boky torty. Akoby z nich rástli byliny, jedlé kvietky a ovocie. Takto tvorím na tortách nádherné lúky a záhrady.

Sladké svetové trendy: Viete, aké zákusky a torty nesmú chýbať na vašom svadobnom stole?

Výber pre vás

Sladké svetové trendy: Viete, aké zákusky a torty nesmú chýbať na vašom svadobnom stole?

Súvisiace články

OTESTUJTE SA: Ste milovníkom čokolády? Zistite, čo všetko (ne)viete o tejto sladkej pochúťke!

Tak týmto sa radšej neinšpirujte! Aj takéto bláznivé diéty držia svetové celebrity

Svojím gastronomickým pornom na Youtube valcuje internet. Poznáte kráľa kalórií?

Potrebujete nakopnúť? Doprajte si avokádovú misku plnú energie!

Doprajte svojmu telu džúsový detox plný živín. O jeho účinkoch ste zrejme ani netušili!

Výber pre vás