Len si to predstavte, krásna príroda všade naokolo, vaším aktuálnym domovom je nádherná toskánska usadlosť, dýchate čerstvý vzduch a neviete sa vynadívať na nekonečné vinice a olivové sady. Dôležití ako samotné ingrediencie sú aj účastníci gastropobytu, ktorých pozitívne vyžarovanie a túžba po gurmánskych zážitkoch sú základom. O hostí sa stará sympatická Slovenka Zdenka Jakešová, ktorá celý pobyt aj všetko okolo organizuje a ukáže vám miesta, o ktorých by sa vám inak ani nesnívalo. A keďže Zdenka miluje Martina, ktorý miluje varenie, a varenie zbožňuje aj Mirka Luberdová, vznikol z toho päťdňový gastropobyt v prekrásnej toskánskej oblasti Chianti, len pár minút od Florencie, a predsa v bezprostrednom prostredí prírody a kľukatých toskánskych cestičiek.

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/maskrtne-jazycky-dockali-zdrava-sestra-zmrzliny-vas-dokonale-osviezi.html">Maškrtné jazýčky sa dočkali: Zdravá sestra zmrzliny vás dokonale osvieži!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/tour-de-food-3-cast.html">Baby z Pomazánkovo urobili terno: Podnikateľský nápad sa nám doslova prisnil!</a>

Keďže každý kuchár má svoje obľúbené recepty a spôsoby, jeden deň v kuchyni velila Mirka a ďalší deň žezlo prevzal Martin. Téma pobytu bola vopred jasná, išlo o zdravé varenie. Napriek tomu, že mnohým z nás sa môže zdať, že zdravé jedlo sa nie vždy rovná aj chutné, Mirka a Martin vás s ľahkosťou presvedčia o opaku. Čerstvá zelenina a ovocie z miestneho trhu a poctivé domáce ingrediencie sú dobrým predpokladom na chutné jedlo. Ale kúzlo čarovania a kombinovania jednotlivých potravín, to musíte mať jednoducho v sebe.

Kurz sa začína už samotným nákupom ingrediencií na miestnom trhu a v popoludňajších hodinách sa hlavným dejiskom stáva kuchyňa v rustikálnej toskánskej vile. Trošku nostalgie za dávnymi časmi pridávajú talianske ľúbezné piesne a vy si v tej chvíli uvedomíte úžasný pocit bytia tu a teraz. Ale na nejaké zbytočné rozjímanie asi nebudete mať čas, pretože tu sa varí spoločne a každý dostane svoju úlohu. Ale aby sme nepredbiehali, Mirka aj Martin najprv predstavia svoje menu. Nie je vopred plánované, jednoducho sa inšpirovali tým, čo ich na trhu najviac zaujalo. Možno sa vám názvy niektorých jedál budú zdať komplikované a kombinácie zložité, no verte nám, že sa môžete spoľahnúť. A keby ste predsa len mali obavy, môžete sa priamo opýtať a všetko vám vysvetlia.

Zdenka rozdá zástery, takže celá skupina je zladená a stáva sa z nej jeden celok s cieľom pripraviť večeru, o akej sa chuťovým pohárikom ešte dlho bude snívať. Zrazu sa z doteraz cudzích ľudí stáva jeden tím, v ktorom je práca každého člena dôležitá. Čím viac sa budete pýtať a prihliadať, tým viac sa toho naučíte. A keďže ste v srdci Chianti, pohár vína vám pri práci bude zvyšovať chuť do varenia aj apetít. Zdenka sa pravidelne informuje, či si nikto nezabudol doliať, Martin medzi jednotlivými úlohami s úsmevom vytiahne toskánsku grappu, ktorá dozrievala v klasických súdkoch barique, a vy si ju bez váhania dáte, pretože to patrí k aktuálnej atmosfére.

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/najlepsi-street-food-meste-dajte-si-obed-priamo-z-auta.html">Najlepší street food v meste? Dajte si obed priamo z auta!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/den-kozi-casnicky-odteraz-budem-davat-este-vacsie-tringelty.html">Deň v koži ČAŠNÍČKY: Odteraz budem dávať ešte väčšie tringelty!</a>

Zrazu sa vám bude zdať normálne, že Mirka, ktorú zvyčajne vidíte v telke, vám práve nakázala očistiť a nakrájať cviklu, alebo vám porotca z Masterchefu a najlepší kuchár roku 2015 Veľkej Británie práve predviedol, ako jemne vybrať žĺtok z vajíčka a s nadšením vás povzbudzuje, aby ste to skúsili tiež. Zatiaľ čo sa v kuchyni začínajú črtať prvé výsledky a občas z niečoho tajne ochutnáte, čím pohladíte svoj nedočkavý žalúdok, môžete viesť nekonečné konverzácie alebo sa len tak dívať z okna na okolitú krásu. A keďže aj tu platí, čo si si navaril, to si aj zjedz, bodkou za prípravou a varením sú spoločné gurmánske hody.

Ešte predtým uvidíte, ako jednotlivé dobroty naaranžovať na tanieri, lebo všetci dobre vieme, že ak sa najprv dosýta „najeme“ očami, bude samotné jedenie naozajstnou čerešničkou na torte. A až potom, ak všetci spoločne podľa predlohy pripravíte a nadekorujete jedlo na tanieroch, môžete konečne zasadnúť k stolu a pochutiť si. S dobrým vínom, príjemnou spoločnosťou a so zážitkom, na aký budete ešte dlho spomínať. Jedno je isté. Toskánsko sa vám zaryje pod kožu a ešte než vyslovíte „arrivederci“, začnete plánovať návrat.

To hovorí Mirka Luberdová. „Varenie v Toskánsku malo určite jedinečnú atmosféru vďaka celému prostrediu, ktoré vás obklopuje. Veľmi som sa tešila kvalite surovín, ktoré sme tam dostali. Po dlhom čase som cítila intenzívnu sladkú vôňu mrkvy, a to napriek tomu, že u nás často kupujem zeleninu v biokvalite. Domáce olivové oleje a syry, ktoré sme boli kúpiť priamo na farme, kde olivy rástli, zvieratá sa pásli a majitelia farmy ich spracovali do hotového produktu, je zážitok, pre mňa ako vyznávača zdravej výživy veľmi hodnotný a silný. Ľudia si tam veľmi vážia svoju pôdu a pristupujú k jedlu úplne inak ako my bežní nakupujúci v potravinách. Zistíte, že mozzarella môže mať mnoho podôb a jednoznačne lahodnejšu chuť, ako nám všeobecne dostupná v potravinách. Celková atmosféra prostredia, bývanie na krásnej usadlosti, všade vôkol samá zeleň a krásne výhľady na vás pôsobia proste filmovo. Napokon samotné varenie s Martinom Záhumenským bolo veľmi náučné. Môcť sledovať techniky a rôzne postupy tak vysoko profesijne zdatného šéfkuchára sa predsa len nepodarí každý deň. Verím, že do Toskánska sa čoskoro vrátim aj s detičkami, pretože celá rodina milujeme dobré jedlo.“

Tak sa volá zážitková agentúra, ktorá organizuje kurzy varenia v autentickom prostredí. „Gastropobyty trvajú zvyčajne 4 až 5 nocí a snažíme sa ich robiť 4- až 8-krát ročne,“ hovorí Martin Záhumenský. So snúbenicou Zdenkou ponúkajú aj iné kurzy, napríklad jazykový, kde sa hostia budú môcť učiť alebo zdokonaliť si taliančinu ako Julia Roberts vo filme Jedz, modli sa a miluj. „Na jeseň zasa plánujeme olivobranie i vínne cesty, dokonca aj jogový pobyt, pretože Toskánsko je podľa nás dokonalou kulisou pre každú formu užitočného relaxu.“

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/kava-chutnejsia-nez-kedykolvek-predtym-vychutnajte-si-ju-priamo-zo-zmrzlinoveho-kornutka.html">Káva chutnejšia než kedykoľvek predtým: Vychutnajte si ju priamo zo zmrzlinového kornútka!</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/love-bratislava-tieto-podniky-nasom-hlavnom-meste-miluju-slovenske-celebrity.html">Love Bratislava! Tieto podniky v našom hlavnom meste milujú slovenské celebrity</a>

<a href="https://www.pluska.sk/emma/carovna/grande-bellezza-navstivte-milano-mesto-plnych-zazitkov.html">Grande Bellezza: Navštívte Miláno, mesto plných zážitkov!</a>

Poďte variť do Toskánska: Šéfkuchár Martin Záhumenský vás pozýva na gastronomický zážitok!

Výber pre vás